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小刺猬豆沙包

归档日期:12-11       文本归类:蝟菊属      文章编辑:爱尚语录

  2.另取一个盆,倒入玉米面,准备一碗水,边倒边搅拌,搅拌至没有干玉米面为止。

  1.将白面倒在盆里,倒入适量水,搅拌上劲。酵母粉放在小碗里用40℃温水化开,倒入盆中,用筷子搅拌至没有干面粉为止。

  5.面皮放在手里,用小勺舀适量豆沙馅,轻轻包起来,封口朝下,用食指和拇指在豆沙包1/3处轻轻捏出刺猬的小嘴,再用剪刀剪出一根根小刺(剪的时候要轻轻往上挑一下才好看)。

  4.将发好的面倒在面板上多揉一会儿,饧10分钟后,切成小剂子,擀成中间厚一点、周围薄一点的皮。

  3.将玉米面倒进白面盆里,搅拌均匀后,揉成光滑的面团,盖好放置温暖处发酵。

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